巴南区渝协老火锅：由重庆火锅世家“沈刚”先生创建、1988年学习家族火锅以来，曾任多家大中型火锅店的行政总厨、技术总监、火锅厨师长、开店指导、技术顾问、培训人员学员等职，以专业重庆新.老火锅、清油火锅炒.调料技术精堪,厨房管理以及整个店面运作,进行专业选址 、定向、定位 、开业筹备 、餐饮诊断 、餐饮策划、市场推广与宣传、以星级化标准规范管理 、餐饮前期分析论证!